花生奶酥小餅

以低筋麵粉、雞蛋為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：花生奶酥小餅
• 分類：餅
• 主要食材：低筋麵粉，雞蛋

用料

材料

低筋麵粉

雞蛋

黃油

花生醬

糖粉

做法

1. 取黃油在室溫軟化後，和糖粉混合，用打蛋器打發，直到顏付白察色發白變淺，體積膨鬆

2. 打發的黃油里倒入打散的雞蛋，用打蛋器攪打，直探敬照坑到黃油和雞蛋完全融合，呈現膨鬆輕盈的狀態

3. 在黃油里倒入花生醬

4. 用打蛋器攪打，使花生醬和黃油徹底混合均勻

5. 把麵粉倒入混合好的花生黃油里，用橡勸連遷皮刮刀輕輕攪拌，成為均勻的餅乾麵糊

6. 把麵糊倒在案板上，用手搓成直徑約2.5CM的長條，整形

7. 將長條放進冰櫃的冷凍滲危糠趨室直到長條變得堅硬

8. 把凍硬的長條用刀切成小片，把小圓片排在烤盤上，每個小希廈廈片之間留出適當空隙，然後將烤盤放入預熱好180度的烤箱烤求促焙約趨潤束15分鐘