《花生加工技術》是周瑞寶所著，出版社化學工業出版社出版的農產品現代加工技術叢書之一。本書詳細敘述了各種花生製品的典型生產工藝和設備選型。
基本介紹
- 書名：花生加工技術
- 作者：周瑞寶
- ISBN：9787502541583
- 出版社：化學工業出版
基本信息,內容簡介,
基本信息
ISBN：9787502541583出版時間：2003-08-01版 次：1頁 數：318裝 幀：平裝開 本：大32開所屬分類：圖書 > 科技 > 輕工業、手工業
內容簡介
內容包括：花生油的生產工藝、各種花生產品的生產工藝、花生油脂副產品的利用、花生皮殼的利用等。
