花生冬菇鱸魚湯是一道美食，由鱸魚、冬菇、花生仁等原料製作而成。 基本介紹 中文名：花生冬菇鱸魚湯主要原料：鱸魚是否含防腐劑：否主要營養成分：蛋白質輔料：杞子 生薑 蓮子 花生仁 冬菇 原料:鱸魚500克，冬菇50克，花生仁50克，蓮子50克，杞子25克，生薑2片。做法:①鱸魚宰殺乾淨，去其鱗、鰓、內臟。起油鍋，放薑片，用慢火將鱸魚煎至微黃，剔除薑片。②煲湯時，可將煎好的鱸魚置於煲湯用的紗布袋內。③其餘用料分別淘洗乾淨，冬菇去蒂，蓮子去心。④將3000克(約12碗)清水倒進洗淨的煲內。將煲置於爐上。⑤待煲內水滾後，將所有用料倒進煲內煲之。⑥先用中火煲90分鐘，再用小火煲90分鐘即可。⑦煲好後，取出藥渣，放油、鹽調味，鹹淡隨意。功效:補血養腎，健脾和胃。
