花生仁鳳爪煲

花生仁鳳爪煲是一道由花生仁、鳳爪等食材製成的食品。

基本介紹

  • 中文名:花生仁鳳爪煲
  • 主要原料:雞爪,花生仁
  • 是否含防腐劑:否
  • 主要營養成分:蛋白質,糖類
  • 適宜人群:老少皆宜
材料,做法,

材料

主料:雞爪700克,輔料:花生仁(生)75克,調料:色拉油100克,大蔥10克,姜10克,白皮大蒜10克,蚝油5克,黃酒5克,醬油5克,白砂糖5克,玉米澱粉5克,鹽2克,胡椒粉1克,味素1克

做法

1.雞爪收拾乾淨,放入熱油中炸至色澤金黃撈出;
2.蔥、姜、蒜洗淨,切片;
3.花生仁用溫水泡軟;
4.鍋中放10克色拉油,放入蔥片、薑片、蒜片、蚝油炒香;
5.烹入黃酒、醬油,放入雞爪、花生仁稍炒,添入800克開水,放入白糖、精鹽、胡椒粉、味素,用小火燒開;
6.盛入煲鍋,待雞爪熟爛時,用水澱粉勾芡即可。

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