花瓣魚

基本介紹

• 中文名：花瓣魚
• 主要食材：白菜，草魚

用料

材料	用量
白菜	4片
草魚	半邊魚背部的一半
鹽	少量
澱粉	少量
胡椒粉	一點點
蛋清	一個
姜	適量

做法

1. 魚背肉切成薄片，撒鹽、澱粉、蛋清，用手輕輕捉勻

2. 白菜的梗切成3cm寬度，擺成花的形狀，綠色的葉切成細絲，圍在四周，給魚片做底

3. 把魚片一偏偏疊放上去

4. 切一些細薑絲放在魚片上，散上一點點胡椒粉跟雞精，淋一點花生油

5. 蒸6到8分鐘就可以了