花環夾沙麵包是麵包生產工藝中的一個新的品牌。是在原來的麵包工藝基礎上加上夾沙等其它的佐料，使麵包的食用上產生了特殊的美味。
基本介紹
- 中文名：花環夾沙麵包
- 主要食材：高粉、糖、鹽、酵母、蛋、牛奶
- 分類：大眾小吃
- 口味：甜
材料,步驟,式樣和品牌,
材料
高粉200g、糖30g、鹽2g、酵母3g、蛋半個、牛奶100g、黃油20g紅豆沙適量。
步驟
1、麵包機揉面至擴展階段，進行基礎發酵。
2、發好的麵團排氣分割，鬆弛15分鐘。
3、把麵團擀成薄片，把少量豆沙放在上面，攤開。麵包
4、自上而下捲起來，捏緊邊，搓成條形。
5、打個結，長的一頭從結下方穿過，翻下去與另一頭捏緊。
6、整好形狀的麵包胚放入烤箱進行二次發酵。
7、發酵好的面胚中間點一顆泡過水的葡萄乾，表面刷蛋液。
8、烤箱180度15分鐘左右（根據自己烤箱調節溫度時間）。
式樣和品牌
花環夾沙麵包隨著人們生活水平的不斷提高，也隨著麵包加工師的自方創新，出現了各種時尚感的式樣和品牌。成為人們日常生活和旅遊途中的必備佳品。
