生活需要創意，美食的製作也需要創意。平平常常的一款芒果布丁，換一個造型，換一個花樣，就讓這款小甜點，看起來這么的與眾不同，招人喜愛。製作好的食物不能久存，唯有照出美麗的圖片來保存了。
基本介紹
- 中文名：花樣芒果布丁
- 主要原料：芒果，牛奶等
- 適宜人群：所有人
- 貯藏方法：冷藏
主料,配料,製作步驟,小貼士,
主料
300g芒果
100ml牛奶
60g糖
100g淡奶油
配料
60g水
20g魚膠粉
10g草莓果醬
30gQQ糖
製作步驟
1．魚膠粉加30克水先浸泡15分鐘。
2．隔熱水融化成液體。
3．取適量草莓果醬裝入裱花袋，並加入半勺魚膠粉液體，攪拌均勻。
4．在模具中央擠上草莓果醬，然後靜置半小時，等果醬凝固。
5．芒果去皮剝出果肉，放入料理機打成果泥，分成兩份待用。
6．淡奶油打至五分發，體積稍微變大即可。
7．加入牛奶攪勻。
8．加入白糖攪勻。
9．加入煉乳攪勻。
10．加入一部分芒果泥攪勻。
11．加入魚膠粉液體混合攪勻。
12．用勺子舀入模具中，不要倒滿，要留出一部分空間。
可以根據自己喜歡再擠些草莓醬或是放些芒果果粒。
放冰櫃里冷藏2小時。
13．QQ糖加30克水隔水融化。
14．將混合好的芒果泥倒入模具中。
放冰櫃里冷藏1小時。
小貼士
1。魚膠粉一開始融化後就不要從熱水鍋里拿出來，這樣子就會在使用之前一直是液體狀態。
2。如果使用類似的矽膠模具，在移動中最好下面拖一個烤盤，因為矽膠模具是軟的，一動就怕變形，有了拖盤好方便移動。
