基本介紹
- 中文名：花椰菜香腸麵包
- 外文名：Broccoli Sausage Bread
- 別名：青花菜香腸麵包
- 主要原料：高粉，花椰菜，香腸，雞蛋，油脂，酵母
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質，碳水化合物，脂肪，礦物質，維生素C，胡蘿蔔素
- 適宜人群：一般人群
- 副作用：高熱量碳水化合物食品，多吃容易肥胖
菜譜信息
主料 | |
高粉：200克 | 花椰菜：60克 |
酵母：4克 | 糖：10克 |
鹽：2·5克 | 牛奶：100克 |
黃油：15克 | |
輔料 | |
香腸：一根 | 沙拉醬,：適量 |
黑芝麻：適量 | 蛋液：適量 |
胡椒粉：少許 | |
做法步驟
1. 準備好所有的食材
花椰菜香腸麵包原料
2. 1·花椰菜焯燙。 2·攪打成菜汁備用。 3·把所有的食材，黃油除外全部放入攪拌桶中攪拌均勻。 4·再放入黃油繼續攪拌成可拉出勁膜的延展性麵團發酵兩倍大備用。 5·香腸切成小粒。 6·炒鍋到油燒熱倒入香腸粒翻炒加入少許胡椒粉至熟關火。 5·
花椰菜香腸麵包製作過程
3. 7·發酵好的麵團揉均勻分成等分。 8·滾圓靜置10分鐘。 9·取一份擀成橢圓形。 10·上面抹上一點沙拉醬放上香腸粒。 11·輕輕捲成長條，兩邊封口。 12·在上面劃上三刀。
花椰菜香腸麵包製作過程
4. 13·在盤起成為一個圓球。 14·依次全部做好放入烤饃。 15·再次發酵兩倍大備用。 16·取出麵包生坯刷蛋液。 17·再撒上黑芝麻。 18·烤箱預熱180度烤制25分鐘即好。
花椰菜香腸麵包製作過程
