花椰菜香腸炒飯

花椰菜香腸炒飯是一道由冷飯、花椰菜、香腸等食材製成的食品。

基本介紹

• 菜名：花椰菜香腸炒飯
• 難度：普通
• 主料：冷飯、花椰菜、香腸
• 輔料：蒜、耗油、蒜蓉辣椒醬

做法

1.花椰菜焯水盛出慮水。香腸下鍋炒半熟盛出。倒油炒飯，建議開小火慢炒不容易糊。飯炒差不多的時候放耗油和辣椒醬。我炒飯不喜歡放鹽和味素，就拿耗油代替，可根據喜好放配料。翻炒幾下耗油弄均勻後倒入香腸和切碎的蒜翻炒兩下，最後放花椰菜翻炒兩下出鍋。
2.飯後來杯玫瑰檸檬水，玫瑰要先拿剛煮開的水泡開洗一遍。

小貼士

1.花椰菜焯水的時候在開水裡放點鹽，可以保持顏色鮮嫩，開水變淺綠色後既可關火撈出慮水。配料可根據自己喜好換不同的。一直認為蒜炒飯味道香，不過喜歡半熟的蒜，所以最後才下鍋。