花椰菜野蘑菇湯

基本介紹

• 中文名：花椰菜野蘑菇湯
• 主要食材：100g野蘑菇油，200g花椰菜
• 調味品：適量香油，鹽 
• 輔料：適量香菜，1個雞蛋

製作步驟

1 花椰菜切開用清水洗乾淨

2 用水焯一下

3 取出瀝乾

4 鍋內重新倒水煤開後下花椰菜，倒入雞蛋液

5 加鹽適量

6 燒開關火盛入碗中放上香菜

7 淋上香油

小貼士

1、花椰菜焯水的時候不要焯的太久太軟。

2、蘑菇本身就很鮮美，湯中不需要添加味素。