花椰菜蝦仁豆腐

花椰菜蝦仁豆腐是一道簡單的家常菜，主料是花椰菜（半顆）、豆腐、蝦仁（已洗淨）。

基本介紹

• 中文名：花椰菜蝦仁豆腐
• 主要食材：花椰菜、蝦仁、豆腐
• 分類：家常菜
• 調料：料酒、鹽、雞精

做法

（1）將豆腐撕開包裝倒扣在盤中，用刀劃開，待用。

（2）將花椰菜掰成小朵洗淨，撈出。

（3）再將花椰菜下入沸水中，焯至斷生撈出。

（4）燒鍋倒油燒熱，下入豆腐和蝦仁，加點料酒翻動一下。

（5）接著，加少許水煮至蝦仁變色。

（6）然後，合入花椰菜翻動一下。

（7）最後，加點鹽、雞精調味翻勻，即可。