花椰菜煎蛋餅

1）一個雞蛋再加一個蛋青打散，加牛奶或豆漿，幾滴料酒，少許鹽。

2）不粘鍋放油加熱，放花椰菜，中火炒3分鐘。

3）倒入蛋液，小火煎3、4分鐘後翻個兒，再煎1、2分鐘就行了。

基本介紹

• 中文名：花椰菜煎蛋餅
• 主要食材：雞蛋，蛋清
• 分類：家常菜
• 口味：鮮香

做法一

1）一個雞蛋再加一個蛋青打散，加牛奶或豆漿，幾滴料酒，少許鹽。

2）不粘鍋放油加熱，放花椰菜，中火炒3分鐘。

3）倒入蛋液，小火煎3、4分鐘後翻個兒，再煎1、2分鐘就行了。

另一種做法：

原料

1個雞蛋

1個蛋清

2勺牛奶或豆漿(無糖的,原味的)

80克花椰菜,切小塊,梗去老皮也可以用

1小勺(tsp)橄欖油少許,鹽少許,料酒少許

做法二

雞蛋,蛋清打散,加牛奶或豆漿,幾滴料酒, 少許鹽

小平底不粘鍋油加熱(鍋最好是可以放入烤箱裡的那種,沒有木頭柄), 放花椰菜, 中火炒3分鐘

倒入蛋液, 小火煎3,4分鐘, 注意別煎焦了, 關火

烤箱放到焗的一檔預熱

把鍋放入烤箱焗2,3 分鐘, 直到蛋液全部凝固就可以了.

如果沒有烤箱的話, 就把花椰菜蛋餅翻個個兒,再煎1,2分鐘就行了.

熱量

160卡路里,蛋白質11克, 纖維2.1克,鉀600毫克

花樣:可以在蛋液里加乳酪絲, 或是在快出鍋前兩分鐘在蛋餅上加乳酪絲或片. 喜歡酸甜的可以在吃的時候加一點兒番茄醬.