花椰菜炒肉柳是一道菜品，主料是瘦肉，配料是花椰菜等，調料為鹽、雞精、生粉等。該菜品主要通過炒制的的方法製作而成。
基本介紹
食材明細,調料,做法,
食材明細
辣椒丁 1個食用油 適量
鹽 適量生抽 適量雞精 適量生粉 適量食材：
花椰菜300克，瘦肉250克，辣椒丁1個提辣提色。
食用油，
調料
鹽，生抽，雞精，生粉。
方法：
1、花椰菜根椐花形，擇成花瓣，用清水沖冼。
2、豬肉冼淨切成長條，
3、加入調料拌勻待用，
4、鍋里燒油倒進拌好的肉柳過油，
5、馬上撈出裝碗中待用，
6、留小許油下入花椰菜，
7、翻炒片刻調入精鹽炒勻，
8、調入辣椒丁提辣，
9、待花椰菜熟進，倒進過好油的肉柳。
10、翻炒均勻，
11、調入生抽，雞精炒勻即成。
做法
1
花椰菜根椐花形，擇成花瓣，用清水沖冼。
2
瘦肉250克，
3
豬肉冼淨切成長條， 加入調料拌勻待用。
4
瘦肉柳，
5
鍋里燒油倒進拌好的肉柳過油，
6
鍋里燒油倒進拌好的肉柳過油，
7
馬上撈出裝碗中待用，
8
留小許油下入花椰菜，
9
翻炒片刻調入精鹽炒勻，
10
調入辣椒丁提辣，
11
待花椰菜熟進，倒進過好油的肉柳。
12
翻炒均勻，
13
調入生抽，雞精炒勻，
14
出鍋裝盤即成。
花椰菜炒肉柳
