花椰菜培根意大利麵

基本介紹

• 中文名：西蘭花培根意大利麵
• 主要食材：義大利細面Spaghetti，西蘭花
• 分類：面

用料

材料	用量
義大利細面Spaghetti	適量
花椰菜	適量
培根	適量
蒜頭	一瓣
橄欖油	2大匙
鹽和粗胡椒

做法

1. 先煮意大利麵，鍋中加入足量的水，水滾後加入意大利麵和少許鹽，喜歡面硬一點的，煮約8分鐘，軟一點的，10分鐘或以上.

2. 煮麵的同時，洗淨花椰菜並掰成小朵，祇要綠色部分，梗可以留著做其他菜，在煮麵最後幾十秒加入花椰菜稍微燙一下。培根切小塊，蒜頭切碎。

3. 面煮好後，同花椰菜一起瀝出來過一下冷水備用。熱鍋，加入橄欖油和蒜頭爆香，再加入培根稍稍煎香，加入花椰菜和意大利麵翻炒，最後調味即可。