花椰菜圓蛤蘿蔔湯是一道中國民間傳統家庭美食，由蘿蔔、花椰菜（半顆）、圓蛤（已洗淨）、料酒、鹽、雞精製作而成。
基本介紹
- 中文名：花椰菜圓蛤蘿蔔湯
- 主要食材：蘿蔔、
- 調料：料酒、鹽、雞精
- 輔料：花椰菜（半顆）、圓蛤（已洗淨）
製作方法
（1）將花椰菜掰成小朵洗淨，撈出待用。
（2）將蘿蔔洗淨，放在案板上切成小塊，待用。
（3）再將花椰菜下入沸水中，焯至斷生撈出。
（4）燒鍋倒油燒熱，下入蘿蔔翻炒一下。
（5）接著，加一些水煮開，煮至蘿蔔斷生熟軟，
（6）然後，合入圓蛤，加點料酒煮至圓蛤開口。
（7）最後，合入花椰菜，加點鹽、雞精調味，即可。
