花椰菜炒圓蛤

花椰菜炒圓蛤是一道美食，原料是花椰菜、圓蛤等。

基本介紹

• 中文名：花椰菜炒圓蛤
• 材料：花椰菜、圓蛤
• 做法：胡蘿蔔洗淨去皮
• 調料：料酒、鹽、雞精

食材明細

材料：花椰菜、圓蛤、胡蘿蔔、蔥薑絲

調料：料酒、鹽、雞精、香油

做法

（1）胡蘿蔔洗淨去皮，切成滾刀塊，並在沸水中焯一下，撈出備用。

（2）將花椰菜去根，掰成小朵，洗淨，並在沸水中焯一下，撈出備用。

（3）圓蛤放在鹽水中浸泡片刻，洗淨，並在沸水中焯至開口，撈出備用。

（4）燒鍋倒油燒熱，下入蔥薑絲煸炒出香味，

（5）接著，下入花椰菜和胡蘿蔔翻炒一下。

（6）然後，再合入圓蛤，加點鹽、料酒、雞精炒勻。

（7）最後，淋上香油，即可。