花椰菜三文魚蒜子湯

花椰菜三文魚蒜子湯是一道菜湯，主要食材是花椰菜和三文魚片。

基本介紹

• 中文名：花椰菜三文魚蒜子湯
• 主要食材：花椰菜，三文魚片
• 分類：湯
• 口味：鮮鹹
• 調料：蒜

所需食材

材料

花椰菜、三文魚片、雞架、紅椒

調料

蒜、胡椒粉、料酒、鹽、蔥、麻油、姜

製作方法

1、將雞架洗淨。

2、放入鍋內，加適量水，放蔥段及薑片大火燒開後小火煲一個小時。

3、煲好後將雞架及蔥姜過濾，雞湯留用。

4、花椰菜洗淨摘小朵；紅椒切片；蒜去皮；三文魚用料酒，鹽醃製20分鐘。

5、將雞湯燒開，先下入花椰菜及蒜子煮7-8分鐘，再放入三文魚、紅椒片煮開，加鹽、胡椒粉、麻油調味即可。

食用須知

花椰菜含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素，能增強皮膚的抗損傷能力、有助於保持皮膚彈性。所以花椰菜不僅具有保健功效，還有很強的促進皮膚年輕化，保持青春不老的作用。