花椒蒜子燜黃鱔

花椒蒜子燜黃鱔是一道美食，主要製作材料有黃鱔、蒜子。

基本介紹

• 中文名：花椒蒜子燜黃鱔
• 主要食材：黃鱔，蒜子
• 調料：蚝油、麻油、花生油等
• 工藝：燜煮

製作材料

姜說己驗（拍碎）、蔥促勸段、新鮮花椒、黃酒、老抽、生抽、二湯、鹽、雞粉。

製作方法

1、黃鱔剖好，用鹽搓洗後用水沖淨，切段備用。肯民充腳

2、開鍋下油，爆束陵應料香蒜子艱乃檔、花椒、姜，放入黃鱔猛火翻炒，濺黃酒，加適量歡歡訂的老抽、生抽、二湯及蔥段燜煮至熟，收汁，以鹽、糖、雞粉調味，加少許麻油上碟便可。戶驗才