花椒肉拌飯

花椒肉拌飯是一道由米飯，花椒等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：花椒肉拌飯
• 主要食材：花椒
• 口味：鹹味
• 輔料：糯米

材料

花椒15粒，甜椒（紅、黃、綠色）0.3隻，香蔥2支，糯米50克，大米　150克，玉米渣15毫升，清水260毫升，鹽少許

做法

1.培根與甜椒切小粒，香蔥切末。糯米、大米與玉米渣淘洗後混合加清水浸泡半小時備用。

2.培根放入平鍋小火炒出油脂，改微火加花椒慢慢炒香，剷出與浸泡好的米混合，加少許鹽，煮飯。並用鍋里剩餘的油脂將甜椒粒略炒。

3.待水乾後將甜椒粒與蔥末倒入與飯拌勻，燜熟即可。