花椒熗炒花椰菜

基本介紹

• 中文名：花椒熗炒花椰菜
• 主要食材：小花椰菜，花椒
• 分類：炒

用料

材料	用量
小花椰菜	4棵
花椒	若干
腐乳	一塊
花生油	適量

做法

1. 小花椰菜是超市買的，有點像國內的有機花菜。掰開洗淨。葉稈兒很嫩，可以直接把外皮撥下來。

2. 用熱水焯一兩分鐘。我是放在電飯煲里搞定的。控乾水盛出來。

3. 鍋里放油，稍熱放花椒爆香。花椒有一點點變黑聞到香味的時候放花椰菜進去爆炒。同時加入一塊腐乳。

4. 炒一分鐘左右就可以盛盤了。由於腐乳是鹹的，我就不再放鹽進去。盛盤之後喜歡再擰點兒黑胡椒顆粒進去。