花椒烤秋刀魚

花椒烤秋刀魚是以花椒、孜然為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：花椒烤秋刀魚
• 分類：烤箱菜
• 主要食材：花椒，孜然

用料

材料	用量
花椒	一勺
孜然	-
黑胡椒	-
鹽	-
秋刀魚	一條
辣椒粉	-

做法

1. 秋刀魚剖腹，取內臟洗乾淨。頭尾可去可不去
2. 秋刀魚身上切菱字格，抹鹽靜置15分鐘。
3. 花椒放入腹中（少了 不香），孜然，辣椒粉，黑胡椒 均勻撒表面。雙面都要。