花朵肉鬆包

1.將麵粉放入盆中，加入活性乾酵母、溫水、一個雞蛋、奶粉、白糖、鹽混合均勻，用手將其充分地揉成麵團，當反覆揉至麵團光滑不粘手後可揪下一小塊麵團，將其抻開，如麵團可拉出薄膜狀但比較容易破時可進行第二步操作

基本介紹

• 中文名：花朵肉鬆包
• 分類：甜品
• 口味：清淡
• 主要食材：麵團

主料

花朵肉鬆包

調料

食鹽1/4小勺\水115毫升\白糖30克\沙拉醬適量

做法

2.此時可加入在室溫下軟化好的黃油，再反覆地揉麵團，使麵團將黃油完全吸收，最後要揉至將麵團抻開後可將其拉出均勻的薄膜狀

3.將揉好的麵團蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘

4.然後將其分割成50克重的小劑子，滾圓，蓋上保鮮膜再次鬆弛20分鐘

5.將鬆弛好的小劑子擀開成橢圓形，擠上沙拉醬，再撒上肉鬆後將其由下往上捲成條狀

6.再用刀子將其切割成六等份，切面朝上呈花朵狀擺入紙膜中；然後將其放入烤箱中發酵約90分鐘

7.將發酵好的麵包生坯用小刷子刷上雞蛋液，再放上切好的火腿腸絲，最後擠上適量的沙拉醬，放入預熱好的烤箱中層，170度上下火烤約15分鐘即可