花旗參田七湯

花旗參片/生田七各5錢、蜜棗3粒、果皮1片、瘦肉12両、鹽少許、水4公升。

基本介紹

• 中文名：花旗參田七湯
• 主要食材：花旗參片/生田七各5錢
• 分類：家常菜
• 口味：鮮香
• 佐料：蜜棗3粒、果皮1片

菜品特色

中醫師推介的穩定血糖食療，因花旗參和田七都有助穩定血糖，湯水帶點甘苦味，有生津解毒功效。每星期服兩至三次即可。

做法

1.瘦肉氽水；果皮浸軟刮瓤。

2.田七沖洗後，加入4公升水中浸水20分鐘。

3.開大火，田七連水煲滾，加入蜜棗、果皮、瘦肉煲滾，轉中小火煮約2小時，再加入花旗參煮約15分鐘，加鹽調味即成。

營養價值

花旗參片不用久煮，日常可焗服作飲料清熱下火、生津降糖。