花旗參燉黃蠟丁

花旗參燉黃蠟丁是一種食物，製作原料有黃臘丁、花旗參片、油菜、枸杞等。

基本介紹

• 中文名：花旗參燉黃蠟丁
• 主要食材：黃臘丁
• 輔料：花旗參片、油菜、枸杞
• 調料：鹽、味素、料酒、蔥、姜、胡椒粉、香油、上湯

做法

1．黃臘丁處理乾淨。

2．放入開水中煮2分鐘撈出。

3．將魚放盅內，加上湯、配料，調味，蒸至熟透即可。

小訣竅

特點

湯鮮味美，肉質細嫩，有滋補功能。

提示

必須選用活的黃臘丁魚，注意燉製的時間。