花旗參烏雞煲

花旗參烏雞煲，以花旗參、烏雞為主料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：花旗參烏雞煲
• 主料：花旗參、烏雞

做法

1.取四分一烏雞(根據燉盅的大小,雞的分量可添減)，砍成兩大件,洗淨血水,去掉內臟。

2.將洗淨的烏雞,一小片姜,花旗參片適量，半顆蜜棗一起放進燉盅里，加入純淨水或涼開水， 以沒過雞塊，快到盅口為準。

3.把燉盅放到注了水的鍋里,蓋上鍋蓋,水燒開後，轉中小火燉2.5-3個小時。

4.吃的時候加少許鹽調味。

材料

烏雞0.25隻，姜1小片，花旗參片適量，蜜棗半顆，水，鹽少許。