《花店經營與管理實戰攻略：開一家賺錢的高品質花店》是2020年化學工業出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：花店經營與管理實戰攻略：開一家賺錢的高品質花店
- 作者：清璇
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2020年
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝-膠訂
- ISBN：9787122355935
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
花香襲人，花色怡人，花容悅人。這是一本有關插花、花藝和花店經營的圖書，能讓讀者在掌握開花店的基礎知識和技能的同時，也能了解基本的插花藝術，提高自身的藝術素養。
本書從開辦花店的準備、條件等談起，全面講述了花店的開設、經營、未來發展等事項，包括想清楚再開店、開花店的準備工作、如何經營一家花店、花店的未來在哪裡四篇，全面介紹了開花店的心理準備、專業技能和花藝知識準備、經營準備、開業準備、花店的經營與行銷方式、花店員工培訓、走出去學習和對花店未來的思考等精彩內容。本書還分享了大量的花店經營範例，包括南北方不同的地域，一、二、三、四線城市，甚至是縣城、鄉鎮的花店，既有高品質、高規格、享譽國內外的花店，也有普通的特色小花店，其中有經營十分成功的花店案例分享，也有經營慘澹甚至倒閉停業的花店案例。幾年的時間裡，作者跑遍了大江南北、長城內外，採訪、分析了大量花店經營者的心得，並擇典型案例一一展示在本書中，相信會對想要開花店的讀者有所幫助。
作者簡介
清璇，國家高級園藝師，花藝講師，服裝設計師，營養講師；專注社交新零售的花藝師，致力於傳播中國傳統文化的花藝人，跨境電商項目核心創始人；中國花藝協會會員，北京插花協會會員，河北作家協會網路作家。
自幼經過嚴格的寫作和美術專業訓練，曾在王蒙文學院任文學、美術編輯八年，編輯出版過大量文學藝術書籍，同時在網路上發表過諸多有關花藝和旅行的文章，受到廣泛關注。現自己開辦花藝工作室、玻璃花房、文化傳媒公司，左手花藝右手作家，在全國各地舉辦過多場花藝沙龍、講座，擅長以清新文藝的語言，深厚的文學功底，深入淺出地講解花藝知識，目前正致力於花藝與國學文化的融合與弘揚。
圖書目錄
第一篇 想清楚再開店
第1章歷史淵源 / 003
1.1 東方花藝歷史 / 004
1.1.1 中國插花起源 / 004
1.1.2 日本花道 / 010
1.2 西方花藝歷史 / 012
第2章中國鮮花市場發展變遷 / 014
2.1 現代花市 / 014
2.2 昆明斗南花市 / 015
2.3 新興網路花市 / 018
第3章真實的花店 / 019
3.1 開花店的辛與苦 / 022
3.1.1 想像中的花藝師 / 022
3.1.2 現實中的花藝師 / 023
3.2 遇到挑剔奇葩的顧客 / 025
3.3 開花店的甜與樂 / 026
第4章花店到底掙不掙錢 / 030
4.1 開花店支出 / 030
4.1.1 房租支出 / 031
4.1.2 人工成本 / 031
4.1.3 包裝成本 / 031
4.1.4 損耗 / 032
4.1.5 外送服務成本 / 033
4.1.6 學習支出 / 033
4.2 開什麼樣的花店 / 034
4.2.1 開家小店 / 034
4.2.2 傳統型花店 / 035
4.2.3 高品質花店 / 037
第5章如何勝任花店需求——開花店的人要具備的素質 / 040
5.1 良好的體力 / 041
5.2 靈巧的雙手 / 042
5.3 細膩的心思 / 043
第二篇 開花店的準備工作
第6章專業準備 / 046
6.1 技能準備 / 046
6.1.1 學習花藝技能 / 046
6.1.2 學習種花、養花 / 049
6.2 知識準備 / 049
6.2.1 學習花藝理論知識 / 050
6.2.2 學會拍照 / 051
6.2.3 懂點美學與色彩學 / 052
6.2.4 懂點心理學 / 052
6.2.5 懂點行銷技巧 / 054
6.2.6 懂點財務知識 / 054
6.2.7 會識人、招人 / 056
6.2.8 懂點送花禮儀 / 060
6.3 花藝入行 / 061
6.3.1 考取專業資格證書 / 061
6.3.2 加入專業協會組織 / 061
第7章經營準備 / 063
7.1 市場調查 / 063
7.1.1 客戶是誰 / 064
7.1.2 客戶在哪 / 065
7.1.3 客戶需求 / 066
7.2 清晰定位 / 066
7.2.1 給自己定位 / 067
7.2.2 給花店定位 / 068
7.2.3 給花店起名 / 068
7.3 了解競爭對手 / 070
7.3.1 競爭對手是誰 / 070
7.3.2 競爭對手在哪 / 071
7.4 供貨商儲備 / 071
7.4.1 本地供貨商 / 072
7.4.2 雲南供貨商 / 073
7.4.3 國外供貨商 / 075
7.4.4 網路進貨 / 075
第8章開業準備 / 077
8.1 經營合法化 / 077
8.1.1 註冊的選擇 / 077
8.1.2 經營範圍儘量廣 / 078
8.1.3 商標註冊 / 079
8.1.4 其他 / 079
8.2 選址 / 079
8.2.1 繁華商圈 / 080
8.2.2 高檔住宅小區 / 082
8.2.3 醫院附近 / 084
8.2.4 高端商務區 / 084
8.2.5 學校附近 / 084
8.2.6 普通居民區 / 086
8.2.7 其他 / 087
8.3 房屋租賃與購買 / 089
8.4 裝修 / 089
8.4.1 花店裝修材料要環保 / 089
8.4.2 如何進行花店裝修 / 090
8.5 人員招聘與培訓 / 091
8.5.1 什麼樣的人不能用 / 091
8.5.2 招什麼樣的員工 / 092
8.5.3 開店初期的員工培訓 / 093
8.6 進貨 / 093
8.6.1 如何進貨 / 094
8.6.2 鮮花新鮮度鑑別方法與進貨標準 / 099
8.6.3 鮮花進貨影響因素 / 100
8.6.4 大宗訂貨需要注意的事項 / 103
8.6.5 謹慎簽訂長期供貨契約 / 103
8.6.6 花器及耗材的採購 / 104
8.6.7 控制進貨成本與時間 / 105
8.7 定價 / 106
8.7.1 給鮮花定價的方法與技巧 / 106
8.7.2 給花器定價的方法與技巧 / 107
8.7.3 給綠植定價的方法與技巧 / 107
8.7.4 給花藝作品、衍生品定價的方法與技巧 / 108
8.7.5 給花藝課程定價的方法與技巧 / 108
8.7.6 給大型花藝活動定價的方法與技巧 / 108
8.7.7 給顧客砍價空間的技巧 / 109
8.7.8 明碼標價的技巧 / 109
8.7.9 不要頻繁變動價格 / 109
8.7.10 為你的商品標明賣點 / 110
8.8 開業前的宣傳 / 110
8.8.1 應不應該在開業前大肆宣傳慶祝 / 110
8.8.2 預演開業 / 111
8.8.3 時機成熟後的宣傳 / 111
8.9 花店氣氛的營造 / 112
8.10 開業與慶典 / 113
8.11 設立賬本、進銷存 / 113
第三篇 如何經營一家花店
第9章花店多種經營方式 / 115
9.1 事業拓展方式 / 115
9.1.1 與酒店合作 / 116
9.1.2 與裝飾公司合作 / 116
9.1.3 與文化傳媒、公關公司合作 / 117
9.1.4 與婚慶公司合作 / 117
9.1.5 與培訓學校合作 / 118
9.1.6 與企事業單位合作 / 118
9.1.7 與行銷公司合作 / 119
9.2 現代多種經營方式 / 119
9.2.1 微信朋友圈 / 121
9.2.2 微店及網店 / 123
9.2.3 小視頻網站 / 124
9.2.4 公眾號行銷 / 124
9.2.5 花藝沙龍及講座 / 124
9.2.6 花藝遊學 / 125
9.3 與好的產品、品牌合作 / 125
9.3.1 花店除了鮮花，到底還能賣什麼 / 125
9.3.2 花店賣大閘蟹合適嗎 / 126
9.3.3 花店賣什麼合適 / 127
9.4 代理優秀品牌產品 / 132
9.5 也許做微商並不是壞事 / 135
9.6 跨界 / 140
第10章經營中不可或缺的人 / 142
10.1 人也是花店的一部分 / 142
10.1.1 著裝，服裝的選擇 / 143
10.1.2 妝容 / 145
10.1.3 言行舉止得體 / 145
10.2 面對同行 / 146
10.2.1 心態要平和 / 147
10.2.2 同行不一定是冤家 / 147
10.2.3 學會與同行相處合作 / 148
10.3 高智商與高情商的重要性 / 150
10.3.1 學會說話與做事 / 151
10.3.2 會成交 / 151
10.4 培訓員工與自我提升 / 152
10.4.1 培訓員工 / 152
10.4.2 自我提升 / 156
10.5 多為顧客考慮一點你就贏了 / 158
10.5.1 教一點養護知識 / 159
10.5.2 送保鮮劑 / 159
10.5.3 顧客的喜好 / 159
10.5.4 特殊日子送花 / 160
10.6 讓顧客喜歡上你及你的商品 / 161
第四篇 花店的未來在哪裡
第11章走出去見世面 / 164
11.1 開花店之前，你需要走出去 / 164
11.1.1 根據地域考察 / 165
11.1.2 進貨渠道 / 165
11.1.3 去感受不一樣的花藝世界 / 166
11.2 開花店之後，你需要走出去 / 167
11.3 開花店後勁不足，你更需要走出去 / 167
第12章學會學習 / 169
12.1 拜訪名師 / 169
12.1.1 中國的好老師 / 170
12.1.2 外國的“和尚”會念經 / 171
12.1.3 與大咖面對面 / 172
12.2 拓寬眼界 / 172
12.2.1 參觀展覽 / 173
12.2.2 聽講座 / 174
12.2.3 買專業書籍 / 174
12.2.4 花藝遊學 / 174
第13章花店未來出路在哪 / 176
13.1 對未來的思考 / 178
13.2 花店業前景在哪裡 / 178
13.2.1 老百姓買花成為常態化 / 178
13.2.2 中國傳統文化越來越受人喜愛 / 179
13.2.3 鮮花的成本公開透明 / 179
13.2.4 鮮花將進入到社區及千家萬戶 / 179
13.2.5 中產階級的跨界 / 180
13.2.6 傳統花店轉型 / 180
13.2.7 未來實體店拼的是顧客體驗與個性化 / 181
13.2.8 鮮花電商從線上走向實體 / 181
13.2.9 新的行業資源整合 / 181
13.3 真的需要凡事親力親為嗎 / 182
13.3.1 把一家小店做大時你忙得過來嗎 / 182
13.3.2 還有時間嗎 / 183
13.3.3 進行時間管理 / 183
13.4 你的初心丟掉了嗎 / 183
後記 / 185
