花園酥梨

花園酥梨，江蘇省宿遷市宿城區王官集鎮特產，全國農產品地理標誌。

花園酥梨是宿遷酥梨的典型代表，當地特定的地理環境和人文歷史因素形成了花園酥梨獨特的品質和生物學特性，其推廣區域也僅局限於宿城區王官集鎮周圍。花園酥梨個大、皮薄、香甜、汁多、味美，且耐藏，最大酥梨達1公斤多。

2018年7月3日，中華人民共和國農業農村部正式批准對“花園酥梨”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：花園酥梨
• 產地名稱：江蘇省宿遷市宿城區
• 品質特點：皮薄汁多，酥脆細膩，酸甜適中
• 地理標誌：國家農業農村部農產品地理標誌
• 批准文號：國家農業農村部第40號公告
• 批准時間：2018年7月3日

產品特點

感官特色

花園酥梨果實近圓形，頂部平截稍寬，平均單果重350克左右。果皮黃中帶綠，果點中密，果心中大，果肉白色，皮薄汁多，肉質酥脆細膩，石細胞少，酸甜適中。

花園酥梨

品質指標

花園酥梨可溶性固形物>12.5%，可溶性糖>8.21%。

產地環境

氣候情況

宿遷市宿城區屬暖溫帶季風氣候區，四季分明，氣候溫和。宿城區王官集鎮緊臨駱馬湖和朱海水庫，其中駱馬湖水面260平方公里，屬江蘇四大淡水湖之一，朱海水庫水面333公頃。由於兩處水面面積均較大，水體對氣溫的緩衝作用，使得該地區又具有與宿遷其他地區不同的氣候特點，冬季相對較暖，夏無酷署，溫暖濕潤。年平均氣溫14 ℃，年降雨量910毫米；光熱資源比較優越，太陽總輻射量約為117千卡/平方厘米，全年日照數2271小時，年均日照總時數2290小時；無霜期較長，平均為211天，初霜期一般在10月下旬，降雪初日一般在12月中旬初，活動積溫5189 ℃，全年作物生長期為310.5天。王官集獨特的小氣候和土壤條件使“花園酥梨”的栽培區僅限於王官集鎮周圍。

王官集鎮梨花盛開

水文情況

古黃河貫穿王官集鎮，水質常年達到國家二級標準的駱馬湖也緊鄰王官集鎮，鎮域有面積達5000畝的朱海水庫緊臨花園村，區域內灌排體系完善、溝渠路暢通，林網密布，水質良好，季蓄水充足。周邊無工業區，無“三廢”污染，具備良好的灌溉種植用水條件，有利於生產優質安全梨果。

土壤地貌

王官集鎮處於古黃河南岸，為黃河沖積形成的平原，土壤以沙性土壤為主，土壤質地均一，土壤肥沃，通透性好，土壤疏鬆，易耕作。土壤毛管作用強，水平運作快，有“夜潮”現象，適宜各種梨樹的生長。

花園酥梨

歷史淵源

花園酥梨在王官集栽培歷史悠久，已有二百餘年歷史，清代四品京官王承猷告老還鄉後，從安徽、山東等地引進酥梨，在庭院周邊進行種植。

二十世紀六十年代，王官集建立集鎮國有果園，大量種植酥梨。由於王官集地區特定的地理位置及獨特的氣候條件，以及幾百餘年的栽培歷史，形成了地方特色的酥梨。

生產情況

2017年，王官集鎮花園酥梨年產量達1.49萬噸。

2018年，王官集鎮花園酥梨年產量達1.73萬噸。

產品榮譽

2018年7月3日，中華人民共和國農業農村部正式批准對“花園酥梨”實施農產品地理標誌登記保護。

地理標誌

地域保護範圍

花園酥梨農產品地理標誌地域保護範圍：宿遷市宿城區王官集鎮所轄花園村、苗圩村、萬林村、王集社區、九城村總計5個村（居）。地理坐標為東經118°05′43″～118°07′16″，北緯33°57′42″～34°00′15″。

質量技術要求

• 特定生產方式
  

1 環境要求

王官集鎮梨園

花園酥梨的產地生產環境符合《無公害食品梨的產地環境條件》（NY/T5010～2016）。

種植區域土壤為土層深厚、地力肥沃的沙壤土，排灌便利。

2 配置授粉品種

以 ‘圓黃’、‘翠冠’等為授粉品種，比例以 4：1或 5：1。

3 果實套袋

選用梨果專用袋，黃色單層透明袋、外黃內黑雙層袋或外黃內灰白雙層紙袋均可。在盛花後 25～40天，也就是4月下旬5月上旬進行套袋。套袋前因樹對幼果做到：疏弱留強、疏密留稀、疏小留大、疏腋留頂、疏下留上，疏小果、畸形果，多留外圍果和主枝上的果，少留冠內果和弱枝果。

4 提高土壤有機質的地面管理

王官集鎮梨花

4.1 梨園生草

梨園種植高羊茅、鼠茅草等禾本科淺根系草種，割刈後覆於樹盤，提高土壤有機質。同時種植以白三葉、苜蓿為主的等豆科固氮草種，提高土壤肥力水平。

4.2 立體種養

非生草區採用自然生草，同時放養草雞、鵝抑制雜草的同時，還可部分消滅害蟲，提高土壤肥力水平。

4.3 秸稈覆蓋

麥收後，將麥稈覆於梨園，抑制雜草，同時秸稈腐爛提高土壤有機質。

4.4 肥料運籌

一是合理施肥，以施有機肥為主，配合使用生物菌肥，少施化肥，提高果的品質。幼樹套種綠肥，夏季割刈綠肥進行樹盤覆蓋，秋季結合擴穴施肥將綠肥深埋，改善果園土壤狀況。成年樹施肥，主要施芽前肥、壯果肥、采果肥。芽前肥施於萌芽初，壯果肥施於新梢停止生長時，采果肥施於果實採收後。每次每株施菜籽餅肥1千克～1.5千克、家雜肥10～15千克。

二是葉面噴肥：主要在7月中旬（果實膨大期噴0.3～0.5%）複方磷酸二氫鉀，以後每隔10天噴一次，連續噴3次，最後一次葉面噴肥距果實採收期20天前進行，以提高果實品質和可溶性固形物。

5 病蟲防治

5.1 農業防治：深翻、修剪、施肥、清潔。深翻在果實採摘完畢後進行，對果園的深翻處理對病蟲害和病原菌的越冬場所造成一定程度的破壞，一部分會被深埋在地下，另一部分則會被翻至地表上，由此能夠大幅度減少越冬蟲源及病原菌，進而減少來年病蟲害的發生幾率。深翻還能對果園土壤起到疏鬆的作用，有利於促進梨樹的根系生長，從而提高果實產量。

5.2 物理防治：懸掛黃板誘殺。有翅成蚜對黃色有較強的趨性，在梨樹園採用塗滿10號機油的黃板來誘殺，黃板的大小，多少依據蚜蟲的發生數量確定，一般20厘米×40厘米見方，以300～450個/公頃為好；在果園內安裝頻振式殺蟲燈或糖醋液，根據果園大小按10～20個/公頃放置，誘殺梨小食心蟲等一些趨光性害蟲，減少蟲源。通過振動樹幹的方式，將在早晚落於梨樹上此類蟲害的成蟲從樹上振落，然後進行消滅即可。

5.3 化學防治：適期噴藥掌握病蟲發生規律。全年重點四期病蟲防治，注重早春萌動之前3月上中旬全園全樹要噴一次3～5度波美石硫合劑；葉芽萌發時花芽膨大到開花前3月下旬主要噴25%吡蟲啉或5%烯啶蟲胺1000倍防治蚜蟲；花謝80%到花落後5天左右即4月中旬噴一次以蚜蟲為主其他蟲病為輔的防治；果實套袋之前4月下旬主要防治梨小、梨木虱、黑星病、鏽病為主，用1.8%阿維菌素1000倍或1.2%菸鹼·苦參鹼乳油1000倍加800倍甲基托布津或50%百菌清防治。總之發生初期及時法治 ，突出“早防早治”的原則。在藥劑的選擇和利用上儘量避免連年、多次連續使用相同藥劑。堅持預防為主，綜合防治的策略，以農業防治為基礎，結合物理防治、生物防治、化學防治方法來有效控制病蟲草害。

• 質量安全規定
  

花園酥梨的產地環境與質量符合無公害食品相關標準。

專用標誌使用

地域範圍內的花園酥梨生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並按照規範生產和使用標誌，統一在其產品或包裝上統一使用農產品地理標誌（花園酥梨名稱和公共標識圖案組合標註形式）。