花兒椰蓉包是一道以高粉，牛奶，雞蛋為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：花兒椰蓉包
- 主要原料：高粉250g，牛奶160g，雞蛋1個，白砂糖20g，酵母3g，黃油20g
- 主要營養成分：澱粉
- 佐料：椰蓉60g，黃油30g，雞蛋30g等
用料,做法,
用料
麵團：高粉250g，牛奶160g，雞蛋1個，白砂糖20g，酵母3g，黃油20g
椰蓉餡：椰蓉60g，黃油30g，雞蛋30g，白砂糖20g
表面裝飾：杏仁片 （或 白芝麻）
做法
1 後油法將麵團揉至擴展階段
2 發酵至2-2.5倍大
3 排氣後分割成8份
4 將調好的餡料也分為8分，分別包入麵皮中
5 壓扁後，擀圓
6 先平均剪開四刀，然後再剪剩餘8刀
7 二次發酵後取出刷蛋液 ，表面裝飾
8 烤箱171°烤15-17分鐘
