花仁拌芹菜

花仁拌芹菜是一道美食，由芹菜、花生仁等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：花仁拌芹菜
• 主要食材：花生仁100克，芹菜25克
• 分類：川菜
• 調料：精鹽6克，花椒油3克，味素1克

花仁拌芹菜的原料:花生仁100克，芹菜25克，色拉油200克(實耗10克)，精鹽6克，花椒油3克，味素1克。

花仁拌芹菜的做法:

1)將花生仁用涼水泡10分鐘，然後瀝乾水分，放人熱油鍋內炸酥撈出，去掉紅皮。

2)將芹菜擇去根葉，洗淨，切成段，在沸水鍋內燙一下撈出，用涼開水過涼後，瀝乾水分。

3)把芹菜成圈狀均勻地碼在盤子邊上，再將花生仁堆在芹菜圈中。