花亭湖鄉村食府

花亭湖鄉村食府是一家徽菜館，位於宣武區天寧寺西里16號。

基本介紹

• 餐館名稱：花亭湖鄉村食府
• 地區：北京市

餐館類型

適宜家庭聚會、朋友聚餐、大型宴會

餐館簡介

“品安徽美食，讀千年文章”，安徽自古物華天寶，人傑地靈，是一塊名人薈萃的風水寶地。經典徽菜、鄉土徽菜、精品徽菜是徽菜系列裡一個獨特的類別，它取材於黃山之麓的山珍特產，江淮之間的河鮮水產，以及淮河之濱的民間特色小吃。因徽商、徽文化的孕育和東西南北交融的風味而盛極一時，烹飪方式可用“三重一講”來概括，即重本味、重火攻、重文化、講食補。擅長燒、燉、燜、蒸、烹等技法，向以講究火攻，巧控火候而著稱；具有濃郁的地方和人文色彩，文化底蘊十分豐厚，講究食補與養生。 花亭湖中國徽菜健康餐廳，在保留傳統名菜的基礎上，為迎合現代人“健康、生態、營養”的飲食觀念，聘請安徽名廚，採用產於安徽的原料和調料，運用安徽的烹飪方式，著力開發徽菜的田園鄉土風味，突出傳統徽菜健康營養的派系特點，結合北京市民的飲食習慣，吸取其他各大菜系的眾家之長，創新了一大批新派徽菜，在酸、甜、苦、辣、鹹五味調和，色、香、味、形、器五感共生的概念中，力求菜餚味覺、美感的最最佳化。其返樸歸真、經濟實惠和“正宗、新鮮、健康、美味”的飲食理念為食客所盛讚

特色服務：有包廂，可以自帶酒水，有送餐，有停車位。

推薦菜

鐵鍋河蚌肉

菜籽油燒仔雞

山粉圓子黑豬肉