芫茜胡蘿蔔炒牛肉絲

基本介紹

• 中文名：芫茜胡蘿蔔炒牛肉絲
• 主要食材：牛肉絲，香菜
• 分類：炒

用料

材料	用量
牛肉絲	200克（買現成的）
香菜	100克
胡蘿蔔	100克
蒜	兩瓣
鹽
胡椒粉
玉米澱粉
料酒

做法

1. 牛肉絲放入少許胡椒粉、玉米澱粉和料酒抓勻，醃製十分鐘備用

2. 香菜、胡蘿蔔洗淨，香菜切寸段，胡蘿蔔切絲，蒜切碎備用

3. 炒鍋注油，放入蒜碎爆香，下牛肉絲快速炒至變色

4. 下胡蘿蔔絲炒勻，調入鹽，最後下香菜段關火，用餘溫將香菜煸炒均勻即可出鍋