芥蘭炒魷魚是一道美食,製作材料有魷魚、芥蘭等。 基本介紹 中文名:芥蘭炒魷魚主要原料:魷魚、芥蘭是否含防腐劑:否調料:蚝油、雞精、糖、胡椒粉 主料:魷魚、芥蘭。調料:蚝油、雞精、糖、胡椒粉、蔥絲、薑絲、熟黑芝麻。芥蘭魷魚的做法:1、這是道微波菜,首先,把魷魚切花刀,這種應該叫麥穗刀,還一種十字的叫做荔枝花刀,撕掉身上的那層黑皮後,在魷魚裡面開始切,切好後,到沸水中焯一下,打卷後取處。2、將蚝油淋在魷魚卷上,撒上雞精,糖,胡椒粉,料酒等調料抹勻,再將提前焯好的芥蘭一起擺盤,上面放些蔥絲,薑絲去腥味,3、最後包上保鮮膜,進微波爐高火2分半出爐,最後撒上熟的黑芝麻進行點綴。