芥菜筒骨湯

芥菜筒骨湯是一道以豬筒骨、大芥菜為主料，薑片、鹽等為配料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：芥菜筒骨湯
• 主要食材：豬筒骨，大芥菜
• 功效：潤燥利腸，增進食慾，壯筋健骨
• 做法：經過若干程式製作而成

做法

1. 豬筒骨洗淨，斬大塊，氽水去油去腥；

2. 大芥菜洗淨，摘好，菜頭削皮，切滾刀塊；

3. 煮沸瓦煲里的清水，放入筒骨和薑片，用中小火煲一個半小時，再放入大芥菜，接著煲半小時，下鹽調味即可食用。

功效

潤燥利腸，增進食慾，壯筋健骨。