芥菜炒肉

基本介紹

• 中文名：芥菜炒肉
• 主要食材：豬肉（五花肉最好），芥菜

用料

材料	用量
豬肉（五花肉最好）	適量
芥菜	一小刻
鹽	雞精
油	適量
蔥花

做法

1. 先把肉，芥菜，蔥花洗淨備用。

2. 起鍋熱油，放入蔥花煸香，加入切好的肉炒至肉變白色。

3. 加入芥菜頭先炒（芥菜頭比較不容易熟），等到頭的那部分快熟了，就加入芥菜葉一起翻炒一分鐘。加入鹽、雞精調味即可裝盤。