芥茉花枝餐盒

芥茉花枝餐盒是一道美食，口味獨特，製作簡單，主要材料為芥茉

基本介紹

• 中文名：芥茉花枝餐盒
• 主要食材：黑豆乾 ，紅蘿蔔丁
• 分類：餐盒
• 口味：辣
• 輔料：火腿、柴魚海苔松、白飯 

黑豆乾 1/2個

紅蘿蔔丁 1大匙

火腿 1片

柴魚海苔松 1小匙

白飯 1碗

蔥花 1小匙

(1)芥茉 1/2大匙

糖 1/2大匙

鹽 1/3小匙

香油 1/2小匙

(2)醬油 1/2小匙

糖 1/2小匙

香油 1/2小匙

製作：

(1)花枝洗淨後切條狀，用熱水川燙至熟(不要川燙太久以免肉質過硬)，撈起後過冷水，瀝乾水份後再加上調味料(1)拌炒即可放入餐盒中。

(2)將黑豆乾切小丁，起油鍋，先爆香蔥花，再放入黑豆乾丁及紅蘿蔔丁拌炒，最後加入調味料(2)略炒入味，即可起鍋放入另一格中。

(3)將白飯鋪平，再將火腿片切成4片，放在四邊角落，於中央放柴魚海苔松裝飾即完成了。