芥末蛋炒飯

芥末蛋炒飯是以黃瓜、米飯為主料的炒飯。

基本介紹

• 中文名：芥末蛋炒飯
• 分類：炒飯
• 主要食材：隔夜飯，黃瓜

用料

材料

隔夜飯

黃瓜

聖女果

胡蘿蔔

鹽

涼拌醬油

乾辣椒

孜然

芥末

香油

做法

1. 黃瓜、胡蘿蔔切丁備用，聖女果從中間切一下即可。

2. 雞蛋攪勻，在油鍋內攤成薄的雞蛋餅，反正面煎成金黃色，切成小丁備用

3. 鍋里放油，然後放入乾辣椒，煸出辣味

4. 放入聖女果，炒一會，再放入胡蘿蔔丁、雞蛋丁，最後放入黃瓜丁

5. 放入隔夜飯劃散，翻炒均勻

6. 添加適量鹽、醬油、孜然調味

7. 關火後放一些香油。

8. 裝盤後，可以放一些芥末