做法
芡實去殼，
金櫻子去核、擇淨，二味同入
沙鍋，加水煎成藥汁，澄清去沉澱。粳米淘洗淨，與藥汁小火上煮成粥，加白糖即成。
介紹
溫熱空腹食之，每食適量。本方《養生食療菜譜》有載。
金櫻子性平味酸、澀，固澀之性甚強，五代後蜀韓保升的《蜀本草》說它能“治脾泄下痢”，明·蘭茂《滇南本草》也說其“治日久下痢”。
金櫻子果實口服有收斂止瀉作用，其煎劑在體外對
金黃色葡萄球菌、大腸、綠膿及痢疾桿菌等均有抑制作用。不過
金櫻子純屬收斂之品，為治標之藥，現合以芡實補脾固本止瀉，則方意更為周密。全方有健脾益氣、收斂止瀉的功效，適用於脾虛久瀉的病人。感冒或發熱者忌服本方。
