芡實茯苓粥

芡實茯苓粥是一道健康粥類菜餚。

補脾益氣。適用於小便不利，尿液混濁，陽痿，早泄。

基本介紹

• 中文名：芡實茯苓粥
• 英文名：Poria porridge Gorgon
• 主要食材：芡實粉，茯苓，粳米
• 分類：主食
• 口味：香甜
• 工藝：煮

所需食材

原料：芡實、茯苓各15克，大米適量。

製作方法

1.　將芡實粉、茯苓磨粉狀，一同放入碗內，用溫水調成糊；

2.　粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；

3.　鍋中加入約1200毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸；

4.　緩緩倒入芡實茯苓糊，攪拌均勻，改用小火熬煮；

5.　見米爛粥成時，下入鹽調好味，稍燜片刻，即可盛起食用。

食用須知

芡實米：芡實含有豐富的澱粉，可為人體提供熱能，並含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分；具有固腎澀精，補脾止泄，利濕健中之功效。

粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。

茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。

所含營養：熱量 （526.50千卡） ·蛋白質 （12.45克） ·脂肪 （1.00克） ·碳水化合物 （117.00克） ·膳食纖維 （41.50克） ·硫胺素 (0.31毫克） ·核黃素 (0.18毫克） ·尼克酸 （1.70毫克） ·維生素E （1.01毫克） ·鈣 （30.94毫克） ·磷 （165.00毫克） ·鈉 （803.32毫克） ·鎂 （46.04毫克） ·鐵 （6.17毫克） ·鋅 （2.29毫克） ·硒 （7.81微克） ·銅 (0.62毫克） ·錳 （34.76毫克） ·鉀 （156.28毫克）