芝麻香蕉吐司是一道美食，由高筋麵粉250克等原料製作而成。
基本介紹
- 中文名：芝麻香蕉吐司
- 主要原料：高筋麵粉250克
- 是否含防腐劑：否
- 調料：鹽3.75克
材料：,製作方法,
材料：
高筋麵粉250克，細砂糖35克，鹽3.75克，奶粉7.5克，牛奶25克，雞蛋25克，香蕉泥75克（最好
是熟透的香蕉），酵母5克，玉米油20克。（用黃油也行，如果用黃油就用後油法揉面）
製作方法
1、取一截75克重的香蕉，用叉子搗成泥。
2、將所有材料混合，揉成光滑有彈性的麵團。
3、直至能拉出大而結實的薄膜，我這一隻手撐不太開哈……
4、基礎發酵至2-2.5倍大。
5、將發酵好的麵團按扁、排氣，分割成3份，因為放了香蕉泥，所以麵團有點灰灰的，不是那么白。
6、將麵團擀開成橢圓形。
7、橫向捲起。
8、搓成長條，注意長度跟吐司模的長度差不多，太長了放不進去哈！
9、將三個麵團都搓成條狀後編成辮子狀。
10、放入吐司模進行第二次發酵。
11、發至八分滿即可，烤箱190度預熱10分鐘。麵團表面刷蛋液、撒白芝麻。
12、放入預熱好的烤箱，烘烤約35分鐘。表面上色加蓋錫紙，烤好後立即出爐脫模放涼。
