芝麻香脆排骨

芝麻香脆排骨以排骨、番茄醬、白糖為主料，姜、蔥、蒜、生抽、米醋、料酒、鹽、芝麻為輔料的菜品。

基本介紹

• 中文名：芝麻香脆排骨
• 主要食材：排骨、番茄醬、白糖，姜、蔥、蒜、生抽、米醋、料酒、鹽、芝麻
• 口味：甜酸
• 難度：簡單

原料

主料

排骨、番茄醬、白糖

輔料

姜、蔥、蒜、生抽、米醋、料酒、鹽、芝麻

做法

1.鮮嫩排骨洗淨下涼水加熱，撇除血沫有益健康；撇淨血沫後再換涼水，放入蔥姜蒜調味，料酒去腥，煮開30-40分鐘，撈出備用。
2.番茄醬、白糖、生抽、米醋、料酒調成糖醋汁，味道可以自己調試。
3.煮熟排骨下油鍋翻炒，上色。
4.炒制嬌嫩後盛出備用。
5.油鍋倒入調好的糖醋汁翻炒至糖完全融化，下備好的排骨，翻炒上色撈出。
6.盛出裝盤，撒上芝麻，即可食用。
7.芝麻香脆排骨做成啦。

小貼士

1.排骨選鮮嫩的，芝麻選新出的。