基本介紹 中文名:芝麻金茸原料:金針菇,裡脊肉絲口味:鮮香副作用:無 材料: 金針菇250克,裡脊肉絲200克,香菇四朵。調料: 芝麻油一大匙,色拉油一大匙,姜四片,醬油一大匙,白糖一小匙,水一大匙,澱粉一中匙,白芝麻少許,黑芝麻少許,雞蛋清少許。做法: ①金針菇切段、洗淨,加入芝麻油、色拉油、薑片、醬油、白糖拌勻。②香菇泡軟去蒂切絲,高火4分鐘,再加入水、澱粉拌勻,高火30秒。③肉絲以雞蛋清抓揉,與香菇、金針菇同放入爐內高火2分鐘。④取出後撒上白芝麻、黑芝麻即可。