芝麻醬拌萵苣

芝麻醬拌萵苣是以嫩萵苣尖、芝麻醬、精鹽、味素、花椒油、蒜蓉、白糖、辣椒油為原料製作的一道菜品。

≮配料≯

嫩萵苣尖500克，芝麻醬30克，精鹽、味素、花椒油、蒜蓉、白糖、辣椒油皆適量。

≮製法≯

1、將鮮萵苣尖去葉和外皮，洗淨，切成6厘米長的段，再切成細條，用精鹽稍醃，瀝水；

2、萵苣尖條放在大碗裡，把芝麻醬加醋和少量清水攪開，添加精鹽、味素、白糖、辣椒油、花椒油、蒜蓉，調拌均勻，倒在萵苣尖條上拌勻，裝盤即可。

≮藥用≯

隨餐食用，用量自願。

≮說明≯

增進食慾，滋補肝腎；對慢性胃炎、慢性支氣管炎有療效。