芝麻醬拌白菜油豆腐

白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化。對預防腸癌有良好作用。

基本介紹

• 中文名：芝麻醬拌白菜油豆腐
• 主要原料：8個油豆腐
• 是否含防腐劑：否
• 配料：適量油鹽

主料

250g大白菜

1大勺芝麻醬

配料

適量醬油

適量蔥花

營養分析

1、

2、秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

3、美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本婦女乳腺癌發病率之所以比西方婦女低得多，是由於她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。

相關人群

一般人均可食用。

1、特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時女性也應該多吃。

2、大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。

製作步驟

1 白菜切成細條，油豆腐一開二分，蔥切碎；

2 鍋中煮沸水，倒下豆腐煮熟撈出；

3 倒下白菜煮成熟撈出；

4 蔥花、芝麻醬、鹽、醬油、再倒下溫開水把調料拌均；

5 把油豆腐倒下調好的汁中拌一些味撈出碟中；

6 再倒下白菜一起均，撈出至油豆腐的碟中即可食用，如覺得味不足再，把碗中餘下的汁淋入去。