芝麻醬拌熏乾是一道以熏乾、香菜、大蒜為主要食材製作的菜品。 基本介紹 中文名：芝麻醬拌熏乾材料：熏乾、香菜、大蒜調料：鹽，陳醋，生抽，雞精工藝：攪拌 材料：熏乾、香菜、大蒜怎么做：1、熏乾洗淨切絲過熱水焯一下；香菜洗淨切碎；大蒜搗成蒜蓉備用。2、取碗一隻，倒入芝麻醬，兌入少許鹽涼水（以精鹽適量倒入涼開水中稍攪，自行溶解而成），用筷子輕輕順時針攪拌，待水分漬入醬里，再放少許鹽涼水，攪至稀泥狀時即可；3、加入用花椒油潑過滴蒜泥，攪拌均勻後調入適量陳醋、生抽和少許雞精攪拌均勻即可。（用了部分以前滴圖片，呵呵。。。最後一張是調好滴芝麻醬料）4、最後將調好滴芝麻醬料跟焯好滴熏乾絲混合均勻，撒上香菜和芝麻即可。
