芝麻貢菜

芝麻貢菜是一道以貢菜和芝麻為主要食材製作而成的美食，屬於家常菜。該菜品具有祛風潤腸、生津通乳、益肝養發、強身體，抗衰老等功效。

基本介紹

• 中文名：芝麻貢菜
• 主要原料：貢菜，芝麻
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素，蛋白質
• 主要食用功效：下飯
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無

主料：

貢菜(300克) 芝麻(25克)

調料：

鹽(2克) 味素(2克) 香油(10克)

製作工藝

1.將發制好的貢菜切寸段，用開水燙一下，撈出瀝乾，芝麻揀去雜質，放入鍋內，在小火上慢慢炒至酥香。

2.將貢菜放入盤內，放精鹽，味素，麻油調勻入味後，再撒入炒熟的芝麻，拌勻即可.

菜品口感

色澤碧綠，香脆爽滑，清香適口。

食譜營養

芝麻味甘、性平，入肝、腎、肺、脾經；有補血明目、可用於治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭髮早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、乳少、尿血等症。

食譜相剋

芝麻：芝麻忌與雞肉同食。

芝麻貢菜所含營養素

熱量 (224.41千卡) ·蛋白質 (5.40克) ·脂肪 (19.87克) ·碳水化合物 (5.98克) ·膳食纖維 (2.45克) ·硫胺素 (0.09毫克) ·核黃素 (0.06毫克) ·尼克酸 (0.96毫克) ·維生素E (16.42毫克) ·鈣 (158.34毫克) ·磷 (128.73毫克) ·鈉 (957.58毫克) ·鎂 (50.98毫克) ·鐵 (3.79毫克) ·鋅 (1.08毫克) ·硒 (1.05微克) ·銅 (0.36毫克) ·錳 (0.39毫克) ·鉀 (66.86毫克)