芝麻豆腐餅

芝麻豆腐餅是一道美食，由豆腐等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：芝麻豆腐餅
• 主要食材：豆腐
• 口味：清淡
• 輔料：芝麻

材料

主料：北豆腐400克，

輔料：芝麻150克，小麥麵粉20克，

調料：料酒5克，鹽4克，味素2克，五香粉1克，姜5克，植物油120克

做法

1.將豆腐瀝淨水分，攪成細泥；

2.加入料酒、精鹽、味素、五香粉、薑末及麵粉調勻；

3.將芝麻鋪在盤內，將調好的豆腐餡擠成蛋黃大的丸子；

4.沾勻芝麻，用手壓成小圓餅；

5.勺內加油燒五成熱，把豆腐餅炸透撈出，擺入盤內。