芝麻糥米卷

芝麻糥米卷是主要由糯米粉、黑芝麻粉等原料做的一種食品。

基本介紹

• 中文名：芝麻糥米卷
• 主要食材：糯米粉150克
• 配料：黑芝麻粉適量，紅棗泥適量
• 工藝：蒸

做法

1.糯米粉150克放入盆中加開水，其間不停用筷子攪拌，使糯米粉均勻吸收水分。

2.將結塊的糯米粉用手團和在一起，使其成為一個完整的麵團，放入抹油的盤中壓平。

3.將盆放入蒸鍋中，用大火蒸製20分鐘，從蒸鍋中取出放至溫熱。

4.保鮮膜上塗上一層油，放入麵團，在蓋上一片塗好油的保鮮膜，用擀麵杖將麵團擀成薄片。

5.取掉上面的保鮮膜，在面片上面均勻地鋪上一層紅棗泥。

6.從糯米皮一邊捲起，直至完全捲成卷狀。

7.用刀將卷好的糯米卷從中間切成兩份，裹上一層芝麻粉，用刀切成小段即可。