芝麻糖醋裡脊是裡脊肉，芝麻，雞蛋做的一道菜 基本介紹 中文名：芝麻糖醋裡脊分類：家常菜口味：香甜可口主要食材：裡脊肉 做法：1、裡脊肉切稍微粗一點的條，加薑末，鹽，雞精，料酒，拌勻入味。芝麻炒熟。2、取一碗，加入1勺麵粉，2勺澱粉一個雞蛋，蔥末，少少的鹽和雞精，拌成糊狀。3、裡脊肉均勻地沾上面糊，放入九成熱的油鍋炸至外脆里嫩撈出瀝油。4、鍋留余油，加一勺糖，2勺醋，一勺老抽，一小勺開水燒開後勾薄芡，把炸好的裡脊肉倒進去，均勻地裹上糖醋汁，裝盤，灑上芝麻就行了。
