芝麻炒山藥是一種食物，製作原料有山藥、乾辣椒、植物油、芝麻等。 基本介紹 中文名：芝麻炒山藥 外文名：Fried sesame yam材料：山藥、乾辣椒方法：山藥切段用開水焯一下 食譜材料山藥、乾辣椒，植物油，芝麻烹製方法1、山藥切段用開水焯一下，後放入冷水中泡一會兒（據說這樣炒出的山藥會更脆）2、將切好的乾紅辣椒放入油鍋爆香4、放入山藥大火炒5、放入一點點水，同時放入鹽、雞精、芝麻，炒勻燜一下
