芝麻洋菜醬雞絲

芝麻洋菜醬雞絲是一道菜餚，主要製作材料有雞肉、豆瓣菜等。

基本介紹

• 中文名：芝麻洋菜醬雞絲
• 主要食材：雞肉、豆瓣菜
• 調料：芝麻醬、鹽、味素
• 做法：煮

主料：

雞肉(200克) 豆瓣菜(30克)

調料：

芝麻醬(30克) 鹽(5克) 味素(2克)

製作

1. 洋菜洗淨，切成5厘米長的小段。

2. 用溫開水浸軟後放入碗內，再放入精鹽和味素拌勻。

3. 將洗淨煮熟的雞脯肉撕成絲放入碗內。

4. 洋菜段放入盤底，放雞絲和用水稀釋好的芝麻醬拌勻。

5. 使雞絲和洋菜入味後放入盤中即可。

食譜相剋

雞肉：雞肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；

與芝麻、菊花同食易中毒；

與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；

與芥末同食會上火。